जलापीनो ग्रिट्स कैसरोल

सॉसपैन में पानी और 1 चम्मच नमक डालें.

उबाले। 1 कप नियमित जई का आटा मिलाएं।

गर्मी को सबसे कम सेटिंग पर कम करें और ढककर 5 से 20 मिनट तक पकाएं (जबकि ग्रिट्स 5 मिनट में पक जाएंगे, 20 मिनट के बाद वे बहुत बेहतर हो जाएंगे), बीच-बीच में हिलाते रहें।

एक गहरे 2-क्वार्ट बेकिंग डिश पर उदारतापूर्वक मक्खन लगाएं। बड़े कटोरे में जई का आटा रखें।

पनीर और मक्खन डालें और चिकना होने तक फेंटें।

फेंटे हुए अंडे और जलेपीनो मिर्च मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में डालें।

350° पर बेक करें जब तक कि दाने सेट न हो जाएं और ऊपर से हल्का भूरा न हो जाए, लगभग 35 मिनट।

6 परोसता है.