Jägerschnitzel

Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure et la farine.

Assaisonner de sel et de poivre.

Placez l'œuf dans un plat à part.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Tremper les steaks de porc dans l'œuf, puis les enrober du mélange de chapelure.

Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés et bien cuits, environ 5 minutes de chaque côté.

Retirer le porc dans une assiette et réserver au chaud.

Ajouter l'oignon et les champignons dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Versez de l'eau et dissolvez le cube de bouillon.

Laisser mijoter environ 20 minutes.

Mélanger la fécule de maïs et la crème sure; incorporer dans la poêle.

Cuire à feu doux jusqu'à épaississement mais ne pas faire bouillir.

Verser sur les escalopes de porc et servir immédiatement.