Chile italiano
El chile italiano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de salchicha italiana picante o dulce con hinojo, 2 pimientos en rodajas (de cualquier color), 1 o 2 cebollas grandes en rodajas, 1 taza. Apio en rodajas y de 3 a 4 dientes de ajo picados: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Cocine completamente la salchicha, partiéndola a cucharadas, sin piel. Escurrir la grasa.
En otra sartén con suficiente aceite de oliva, sofreír los pimientos, la cebolla, el apio y el ajo hasta que estén suaves, no dorados.
Agrega la salchicha, los frijoles con líquido, los tomates y los condimentos.
Calienta a "alto" hasta que hierva.
Baje y cocine a fuego lento durante 45 minutos (es bueno cuando pueda prepararlo con anticipación, refrigere y retire la grasa de la parte superior).
Calentar lentamente, no dejar que se pegue a la sartén).
Cocine macarrones pequeños como chili mac o ditalini o codo.
Agrega todo lo que quieras al chile picante. Pasar queso italiano rallado; Usamos Pecorino Romano.
¡Alimenta a una multitud!
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