爱尔兰炖菜
爱尔兰炖菜是一顿比较简单的晚餐。此食谱由 1 3/4 磅羊肉（颈肉、小腿肉或肩肉）、4 个洋葱、2 个胡萝卜、1 3/4 磅卷心菜和 1 磅土豆制成，提供正宗、令人满意的风味。一道温暖心灵的安慰菜。
👨🍳 做法
去除羊肉中的脂肪，将肉切成块。
放入平底锅中，加入刚好没过肉的水。盖上锅盖，中火煮 1 1/2 小时。将洋葱切成四等分。将胡萝卜和卷心菜切成条，将土豆切成四等份。用培根片盖住一个大耐热砂锅的底部。交替铺上羊肉、洋葱、胡萝卜、卷心菜和土豆。用剩余的成分调味层。
倒入足够的羊肉汤，刚好覆盖顶层。
煮沸。盖紧盖子，煮 20 至 30 分钟或直至肉和蔬菜变软。如果需要的话，撒上欧芹。
份量为 4 至 6 份。
🍷 完美搭配
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