アイリッシュシチュー

Name: アイリッシュシチュー
Ingredients: 1 3/4 lb. マトン（首、すね、または肩）; 4 玉ねぎ; 2 ニンジン; 1 3/4 lb. キャベツ; 1 lb. ジャガイモ; 1 3/4 lb. 薄くスライスしたベーコン; 塩とコショウ; 1 月桂樹の葉; 2 tsp. クミンシード

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アイリッシュシチューは、適度に簡単なディナーです。 1 3/4ポンドの羊肉（首、すね、または肩）、玉ねぎ4個、ニンジン2本、キャベツ1 3/4ポンド、ジャガイモ1ポンドで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。

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#シチュー #夕食

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

1 3/4 lb. マトン（首、すね、または肩）

4 玉ねぎ

2 ニンジン

1 3/4 lb. キャベツ

1 lb. ジャガイモ

1 3/4 lb. 薄くスライスしたベーコン

塩とコショウ

1 月桂樹の葉

2 tsp. クミンシード

👨‍🍳 作り方

羊肉の脂肪を取り除き、肉を細かく切ります。

鍋に入れ、肉が浸るくらいの水を加えます。蓋をして中火で1時間半煮ます。玉ねぎを4等分に切ります。にんじんとキャベツは短冊切りにし、じゃがいもは4等分に切ります。大きな耐熱キャセロールの底をベーコンのスライスで覆います。マトン、玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、ジャガイモを交互に重ねて覆います。残りの材料で層を味付けします。

上層をかろうじて覆うくらいの量のマトンスープを注ぎます。

沸騰させます。しっかりと蓋をし、肉と野菜が柔らかくなるまで20〜30分間煮ます。お好みでパセリを振りかける。

4～6食分が出来上がります。