इंस्टेंट पॉट® स्प्लिट मटर और हैम सूप

इंस्टेंट पॉट® स्प्लिट मटर और हैम सूप

⏱️ 1h में तैयार 🥄 तैयारी 20 min 🔥 पकाना 40 min 👥 4 सर्विंग 👁️ 15 बार देखा

मटर के दानों को दबाव में पकाने से वे लगभग तुरंत मलाईदार हो जाते हैं। यह रेसिपी क्लासिक स्प्लिट मटर सूप के बहुत करीब है, लेकिन मेरे पास मांसयुक्त हैम हड्डी के साथ या उसके बिना पकाने का विकल्प है। यदि आपके पास सिर्फ हैम है, तो यह अजवाइन, गाजर, प्याज, आलू और मटर के दानों के संयोजन के साथ उतना ही बढ़िया होगा। गाढ़े और स्वादिष्ट शोरबा के लिए तैयार हो जाइए!

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#शोरबा #तुरंत बर्तन #1 घंटे से कम
👨‍🍳 विधि

मल्टी-फ़ंक्शनल प्रेशर कुकर (जैसे इंस्टेंट पॉट®) चालू करें, और सॉट फ़ंक्शन का चयन करें।

मक्खन और जैतून का तेल जोड़ें; मक्खन पिघलने तक गर्म करें।

गाजर, अजवाइन और प्याज डालें; प्याज के लगभग पारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग 3 मिनट।

हैम डालें और 1 मिनट तक पकाएँ।

आलू जोड़ें; 2 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ ताकि कोई भी चीज़ बर्तन की तली में चिपके नहीं।

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

3 कप चिकन शोरबा, मटर के दाने और तेज़ पत्ते डालें।

सॉट फ़ंक्शन बंद करें.

ढक्कन बंद करें और लॉक करें और वाल्व सील करें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव का चयन करें; 15 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

दबाव बनने के लिए 10 से 15 मिनट का समय दें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार प्राकृतिक-रिलीज़ विधि का उपयोग करके 10 से 12 मिनट तक दबाव छोड़ें।

त्वरित-रिलीज़ विधि का उपयोग करके 2 से 3 मिनट में शेष दबाव को सावधानीपूर्वक हटा दें।

अनलॉक करें और ढक्कन हटा दें।

अनलॉक करें और ढक्कन हटा दें।

इच्छानुसार नमक और काली मिर्च डालकर चखें और समायोजित करें।

यदि सूप बहुत गाढ़ा है, तो सॉट फ़ंक्शन का चयन करें और बचा हुआ 1 कप चिकन शोरबा डालें।

लगभग 5 मिनट तक गर्म होने और वांछित स्थिरता आने तक हिलाएँ।

यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।

ऊपर से चेडर चीज़ छिड़क कर तुरंत परोसें।

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