Instant Pot® Erbsen-Schinken-Suppe

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Saute-Funktion.

Butter und Olivenöl hinzufügen; erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.

Karotten, Sellerie und Zwiebeln hinzufügen; kochen, bis die Zwiebel fast durchscheinend ist, etwa 3 Minuten.

Schinken hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.

Kartoffeln hinzufügen; kochen und 2 Minuten lang umrühren, damit nichts am Topfboden kleben bleibt.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Fügen Sie 3 Tassen Hühnerbrühe, Erbsen und Lorbeerblätter hinzu.

Schalten Sie die Saute-Funktion aus.

Schließen und verriegeln Sie den Deckel und verschließen Sie das Ventil.

Wählen Sie einen hohen Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers. Stellen Sie den Timer auf 15 Minuten ein.

Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich Druck aufbaut.

Lassen Sie den Druck mit der natürlichen Entlastungsmethode gemäß den Anweisungen des Herstellers 10 bis 12 Minuten lang ab.

Lassen Sie den verbleibenden Druck vorsichtig mit der Schnelllösemethode ab, 2 bis 3 Minuten lang.

Entriegeln und entfernen Sie den Deckel.

Entriegeln und entfernen Sie den Deckel.

Abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wenn die Suppe zu dick ist, wählen Sie die Saute-Funktion und fügen Sie die restliche 1 Tasse Hühnerbrühe hinzu.

Etwa 5 Minuten lang rühren, bis alles durchgewärmt ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Bei Bedarf nachwürzen.

Sofort mit Cheddar-Käse darüberstreuen servieren.