Куриный пирьяни быстрого приготовления

В средней миске смешайте йогурт, лимонный сок, имбирь, чесночные гранулы, гарам масалу, кайенский перец, куркуму и соль. Добавьте куриные бедра и перемешайте.

В режиме «Мгновенное тушение» растопите сливочное масло. Добавьте лук и готовьте до карамелизации, периодически помешивая, 15–17 минут. Удалите половину лука и отложите для украшения. Нажмите кнопку «ОТМЕНА», чтобы выключить режим «Тушение».

Добавьте курицу и маринад в мультиварку, затем перемешайте с луком. Добавьте лавровый лист, рис, соль, шафран и воду. Аккуратно перемешайте. Убедитесь, что все ингредиенты погружены в жидкость.

Накройте мультиварку крышкой. Убедитесь, что клапан давления установлен в положение «Уплотнение». Используйте ручную настройку, чтобы установить таймер на 8 минут.

Когда таймер выключится, поверните клапан давления в положение «Вентиляция», чтобы быстро сбросить давление.

(В целях безопасности обязательно внимательно прочитайте все инструкции Instant Pot. Прежде чем осторожно снимать крышку, убедитесь, что Instant Pot выключен и отсоединен от сети.)

Силиконовой лопаткой взбейте рис и тщательно перемешайте. Подавайте на гарнир с оставшимся карамелизированным луком, кинзой, мятой и нарезанным халапеньо.

Наслаждаться!