Instant Pot Chicken Piryani

In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Ingwer, Knoblauchgranulat, Garam Masala, Cayennepfeffer, Kurkuma und Salz vermischen. Die Hähnchenschenkel dazugeben und vermengen.

Bei der Einstellung „Instant Pot Sauté“ die Butter schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 15–17 Minuten lang, bis sie karamellisiert ist. Die Hälfte der Zwiebel herausnehmen und zum Garnieren beiseite legen. Drücken Sie die CANCEL-Taste, um den Sauté-Modus auszuschalten.

Das Hähnchen und die Marinade in den Instant Pot geben und mit den Zwiebeln vermengen. Lorbeerblätter, Reis, Salz, Safran und Wasser hinzufügen. Zum Kombinieren vorsichtig umrühren. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten unter der Flüssigkeit liegen.

Setzen Sie den Deckel auf den Instant Pot. Stellen Sie sicher, dass das Druckventil auf „Abdichten“ eingestellt ist. Stellen Sie den Timer mit der manuellen Einstellung auf 8 Minuten ein.

Wenn der Timer abläuft, stellen Sie das Druckventil auf „Entlüften“, um den Druck schnell abzulassen.

(Lesen Sie aus Sicherheitsgründen unbedingt alle Instant Pot-Anweisungen sorgfältig durch. Stellen Sie sicher, dass der Instant Pot ausgeschaltet und vom Stromnetz getrennt ist, bevor Sie die Abdeckung vorsichtig entfernen.)

Den Reis mit einem Silikonspatel auflockern und sorgfältig unterheben. Garnituren mit den reservierten karamellisierten Zwiebeln, Koriander, Minze und geschnittenem Jalapeño servieren.

Genießen!