Piryani de Frango Instantâneo

Em uma tigela média, misture o iogurte, o suco de limão, o gengibre, os grânulos de alho, o garam masala, a pimenta caiena, a cúrcuma e o sal. Adicione as coxas de frango e misture bem.

Na configuração Instant Pot Sauté, derreta a manteiga. Adicione a cebola e cozinhe até caramelizar, mexendo ocasionalmente, 15–17 minutos. Retire metade da cebola e reserve para enfeitar. Pressione o botão CANCELAR para desligar o modo Refogar.

Adicione o frango e a marinada à Panela Instantânea e misture bem com a cebola. Adicione as folhas de louro, o arroz, o sal, o açafrão e a água. Mexa delicadamente para combinar. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam submersos abaixo do líquido.

Coloque a tampa no Instant Pot. Certifique-se de que a válvula de pressão esteja definida como “Vedação”. Use a configuração manual para definir o cronômetro para 8 minutos.

Quando o cronômetro desligar, gire a válvula de pressão para “Venting” para liberar a pressão rapidamente.

(Certifique-se de ler todas as instruções do Instant Pot cuidadosamente por segurança. Certifique-se de que o Instant Pot esteja desligado e desconectado antes de remover cuidadosamente a tampa.)

Usando uma espátula de silicone, solte o arroz e dobre para misturar bem. Sirva as guarnições com a cebola caramelizada reservada, o coentro, a hortelã e o jalapeño fatiado.

Aproveitar!