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इंस्टेंट पॉट® बीफ़ युक्तियाँ
इन सुपर कोमल और स्वादिष्ट सिरोलिन युक्तियों को एक समृद्ध ग्रेवी में ब्रेज़्ड और प्रेशर-कुक किया जाता है। मसले हुए आलू, चावल या फूलगोभी चावल के साथ परोसें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
1-गैलन ज़िप-टॉप बैग में आटा, स्टेक मसाला, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, कोषेर नमक और काली मिर्च एक साथ मिलाएं।
सिरोलिन स्ट्रिप्स जोड़ें और समान रूप से लेपित होने तक हिलाएं।
मल्टी-फंक्शनल प्रेशर कुकर (जैसे इंस्टेंट पॉट®) चालू करें और सॉट फ़ंक्शन का चयन करें।
- जब बर्तन गर्म हो जाए तो उसमें तेल डालें.
फिर एक परत में स्टेक का 1/2 भाग डालें।
लगभग 5 मिनट तक दोनों तरफ से ब्राउन करें, लेकिन ज्यादा न पकाएं और एक प्लेट में निकाल लें।
बचे हुए मांस के साथ दोहराएँ.
बर्तन में मक्खन, फिर प्याज़ डालें।
बर्तन के निचले हिस्से को हिलाएँ और खुरचें, सभी भूरे टुकड़ों को खुरच कर हटा दें।
लहसुन जोड़ें; हिलाना।
लगभग 20 सेकंड तक पकाएं, फिर रेड वाइन डालें।
कॉन्सोमे, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, बीफ़ बुउलॉन और थाइम की पत्तियाँ मिलाएँ।
शोरबा को घोलने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
सॉट सेटिंग रद्द करें.
बीफ़ टिप्स को वापस बर्तन में डालें।
ढक्कन बंद करके ताला लगा दें।
निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव का चयन करें; 25 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
दबाव बनने के लिए 10 से 15 मिनट का समय दें।
निर्माता के निर्देशों के अनुसार प्राकृतिक-रिलीज़ विधि का उपयोग करके 10 मिनट के लिए दबाव छोड़ें।
त्वरित-रिलीज़ विधि का उपयोग करके, लगभग 5 मिनट में, शेष दबाव को सावधानीपूर्वक हटा दें।
अनलॉक करें और ढक्कन हटा दें।
हिलाएँ, ग्रेवी का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो नमक समायोजित करें।
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