Consejos de carne Instant Pot®

Mezcle la harina, el condimento para carne, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal kosher y la pimienta en una bolsa con cierre de 1 galón.

Agregue las tiras de solomillo y agite hasta que estén cubiertas uniformemente.

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear.

Cuando la olla esté caliente, agrega el aceite.

Luego agregue la mitad del filete en una capa.

Dore ambos lados, aproximadamente 5 minutos, pero no se cocine completamente, y retírelos a un plato.

Repita con la carne restante.

Agrega la mantequilla, luego la cebolla a la olla.

Revuelva y raspe el fondo de la olla, raspando todos los trozos dorados.

Agrega el ajo; remover.

Cocine durante unos 20 segundos, luego agregue el vino tinto.

Agregue el consomé, la salsa inglesa, el caldo de res y las hojas de tomillo.

Mezclar bien para disolver el caldo.

Cancele la configuración de Saltear.

Vuelva a colocar las puntas de carne en la olla.

Cierre y bloquee la tapa.

Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 25 minutos.

Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.

Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, durante 10 minutos.

Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida, aproximadamente 5 minutos.

Desbloquee y retire la tapa.

Revuelva, pruebe la salsa y ajuste la sal si es necesario.