Куриные бедра Instant Pot® с беконом и ранчо

Включите многофункциональную скороварку (например, Instant Pot®) и выберите функцию «Тушение».

Когда кастрюля станет горячей, добавьте бекон и готовьте до желаемой хрустящей корочки, около 5 минут.

Достаньте бекон и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Добавьте куриные бедра в кастрюлю, приправьте солью и перцем.

Готовьте на жире от бекона, пока каждая сторона не подрумянится, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Вынуть из кастрюли и отложить в сторону.

Влейте куриный бульон и деглазируйте кастрюлю, соскребая все подрумяненные кусочки.

Добавьте сливочный сыр и сухую смесь заправок ранчо; варить, пока сливочный сыр не расплавится, около 3 минут.

Отмените режим обжаривания.

Верните бекон в кастрюлю и перемешайте.

Добавьте куриные бедра и переворачивайте, пока они не покроются сливочно-сырным соусом.

Закройте и зафиксируйте крышку.

Выберите высокое давление в соответствии с инструкциями производителя; установите таймер на 12 минут.

Подождите 10–15 минут, чтобы давление нарастало.

Осторожно сбросьте давление, используя метод быстрого сброса в соответствии с инструкциями производителя, около 5 минут.

Разблокируйте и снимите крышку.

Вынуть курицу и сохранить в тепле.

Выберите функцию «Обжаривание».

Добавьте в кастрюлю осушенный шпинат и варите, пока он не нагреется.

Верните курицу и переверните, пока она не будет полностью покрыта соусом, и готовьте 1 минуту, пока она не прогреется.