Снежки из мороженого

Если вы используете электрический утюг с круглыми 5-дюймовыми решетками, предварительно нагрейте его в соответствии с указаниями производителя.

В большой миске взбейте яйца.

Постепенно добавляйте сахар; продолжайте взбивать до однородности.

Добавьте сливочное масло или маргарин и экстракт аниса или ванили. Вмешайте муку и разрыхлитель до однородного состояния.

Тесто будет достаточно липким, чтобы его можно было капать ложкой.

Выложите по столовой ложке теста в центр каждой нагретой решетки. Немедленно закройте утюг, сжав ручки вместе.

Соскребите тесто, которое вытекает по краям.

Выпекайте на электрическом утюге 30 секунд или до светло-золотистого цвета.

Если вы используете ручной утюг, следуйте инструкциям производителя по выпеканию.

Когда пиццель станет золотистой, разрыхлите ее вилкой или кончиком ножа и осторожно переложите на решетку, чтобы она остыла.

Храните пиццы в плотно закрытом контейнере. Используйте в течение 2-3 недель.

Получается от 48 до 50 (5-дюймовых) пиццелей. Наслаждаться!