Eiscreme-Schneebälle

Wenn Sie ein elektrisches Pizzelleneisen mit runden 5-Zoll-Gitterrosten verwenden, heizen Sie es gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.

In einer großen Schüssel Eier schlagen.

Nach und nach Zucker hinzufügen; weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Butter oder Margarine und Anisextrakt oder Vanille unterrühren. Mehl und Backpulver unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Der Teig ist so klebrig, dass man ihn mit einem Löffel hineingießen kann.

Geben Sie einen großzügigen Esslöffel Teig in die Mitte jedes erhitzten Rosts. Schließen Sie das Bügeleisen sofort und drücken Sie die Griffe zusammen.

Kratzen Sie den Teig ab, der an den Rändern herausfließt.

Im Bügeleisen 30 Sekunden backen oder bis es leicht goldbraun ist.

Wenn Sie Handbügeleisen verwenden, befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zum Backen.

Wenn die Pizzelle goldbraun ist, lösen Sie sie mit einer Gabel oder Messerspitze und stellen Sie sie zum Abkühlen vorsichtig auf ein Gitter.

Bewahren Sie Pizzellen in einem dicht verschlossenen Behälter auf. Innerhalb von 2 bis 3 Wochen verbrauchen.

Ergibt 48 bis 50 (5 Zoll) Pizzellen. Genießen!