Hot-Cross-Brötchen
Hot-Cross Buns sind eine relativ einfache Backware, die Sie in etwa 2 Stunden und 4 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit bis zu 4 c. Allzweckmehl, geteilt, . Trockenhefe, . Zucker, . Salz und c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
1 Tasse Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer größeren Rührschüssel mit Knethaken vermischen.
Milch, Wasser und Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze (120°) erhitzen.
Bei niedriger Geschwindigkeit Milch zu den trockenen Zutaten hinzufügen; 1 Minute glatt rühren.
Ei und jeweils eine halbe Tasse Mehl unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Zimt und weiche Rosinen hinzufügen und etwa 8 Minuten lang schlagen.
In eine große, gefettete Schüssel geben und an einem warmen Ort 1 bis 1 1/2 Stunden gehen lassen.
Schlag nieder.
2 Backbleche einfetten.
Den Teig in 16 gleiche Teile teilen und zu Kugeln formen.
Ordnen Sie 8 Kugeln im Abstand von 5 cm auf Backblechen an.
Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Backofen auf 350° vorheizen und 10 bis 15 Minuten backen.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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