Honigkuchenpferd

Aqueça o mel, o açúcar mascavo e a manteiga até derreter e depois deixe esfriar um pouco.

Misture o xarope de mel com farinhas, temperos, casca de laranja, fermento e sal até obter uma massa firme.

Descanse a massa para que a farinha hidrate e os temperos se aprofundem.

Abra bem grosso, corte em formato de cavalo e leve ao forno até ficar firme e perfumado.

Deixe esfriar completamente e decore com amêndoas e linhas simples de cobertura.