Honigkuchenpferd

Réchauffer le miel, la cassonade et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondus, puis laisser refroidir légèrement.

Mélangez le sirop de miel avec les farines, les épices, le zeste d'orange, la levure chimique et le sel pour obtenir une pâte ferme.

Reposez la pâte pour que la farine s'hydrate et que les épices approfondissent.

Abaisser épaissement, couper des formes de cheval et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit pris et parfumé.

Laisser refroidir complètement, puis décorer avec des amandes et de simples lignes de glaçage.