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香港咕噜肉
这个食谱需要三个快速油炸步骤来锁住猪肉的酥脆质地。与米饭或面条一起食用，可以饱腹。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将酱油、糖、2 茶匙马铃薯淀粉、芝麻油和黑胡椒粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
将猪肉拌入腌料中，翻动直至覆盖所有猪肉。
休息 15 分钟。
制作酱汁时，将水、醋、番茄酱、1/4 杯糖、盐、2 茶匙马铃薯淀粉和红色食用色素放入另一个碗中搅拌。
将猪肉块浸入打散的鸡蛋中，然后捞入 1 杯马铃薯淀粉。
用手将淀粉压在猪肉上，确保涂层一致。
用中高火将炒锅中的花生油加热至 375 华氏度（190 摄氏度）的温度。
将猪肉块放入热油中煎至酥脆，呈浅棕色，持续 4 至 5 分钟。
将猪肉从油中取出并沥干，保持油热。
将沥干水分的猪肉块放回热油中再煎 30 秒。
再次取出并沥干。
把锅里的油倒掉，只留下一汤匙。
将1汤匙备用油放入锅中，用中火加热。
将青椒、辣椒、菠萝、大蒜和葱放入热油中煮约 5 分钟。
加入酱汁并搅拌直至变稠。
加入猪肉搅拌，直到猪肉沾上酱汁。
从火上移开并食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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