自家製野菜入り牛肉スープ
自家製野菜ビーフスープは感動的なディナーです。 3ポンドのチャックロースト、ビーフスエット(ローストが赤身の場合)、にんじん4本、骨付きハムホック4本、細かく角切りにした赤ジャガイモ2 1/2ポンド(約2 1/2カップ調理済み)で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
ニンジンをきれいにし、横に2インチの小片に切ります。 5クォートの調理パンに置きます。
ローストを洗い、大きめに切り、塩、挽いた黒コショウ、ガーリックソルトで味付けします。
肉をニンジンと一緒に5クォートのパンに移します。肉の上に水を加えます。
非常に柔らかくなるまで、蓋をして2時間以上煮ます。
または、圧力鍋(プレストクッカー)で肉の上まで水を入れて40分間調理します。
肉を大きなボウルまたは長方形の鍋に移し、スープを取っておきます。
スエットを破棄します。
肉の脂肪を取り除き、小さく切ります。
ニンジンを小さなボウルに取り出します。
肉とニンジンを脇に置きます。
ビーフブロスを別のボウルに濾し、必要に応じて水を加えて2カップ作ります。スープを脇に置きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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