/8953982-d56e2e3108a24bb8ac348b07d1afcbc5.jpg)
معكرونة السبانخ محلية الصنع
تضيف السبانخ لونًا ونكهة جميلة إلى المعكرونة عند إدخالها إلى المزيج. يمكن أن يكون الحصول على المزيج الصحيح أمرًا صعبًا، لكن هذه الوصفة ستوضح لك كيفية القيام بذلك.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
الجمع بين الماء والثلج في وعاء.
سخني مقلاة على نار متوسطة. أضف السبانخ.
يُطهى مع التحريك المستمر حتى يتحول لون السبانخ إلى اللون الأخضر الفاتح لمدة 30 ثانية تقريبًا.
انغمس في حمام الماء المثلج. أخرجه عندما يكون السبانخ فاترًا.
قم بعصر الرطوبة الزائدة بقطعة قماش الجبن.
يُمزج السبانخ والبيض وزيت الزيتون والملح في محضرة الطعام. مزيج حتى سلس.
أضف الدقيق. امزجي حتى تتوقف العجينة عن الالتصاق بالشفرات، ثم أضيفي الدقيق حسب الحاجة.
لف العجين على شكل كرة. لف في غلاف بلاستيكي.
الراحة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.
إزالة الغلاف البلاستيكي من العجين.
انقلها إلى سطح العمل المغطى بالدقيق بسخاء. تقطع العجينة إلى 4 قطع بسكين حاد.
افردي العجينة باستخدام شوبك حتى يصل سمكها إلى 1/4 بوصة. الشكل إلى مستطيلات.
غبار بكرات صانع المعكرونة بالدقيق.
مرري مستطيلات العجين في ماكينة صنع المعكرونة على أوسع نطاق.
كرر دحرجة العجين من خلال البكرات، مع تقليل الإعداد تدريجيًا إلى السُمك المطلوب.
تغيير ملحق صانع المعكرونة إلى شكل المعكرونة المفضل؛ قطع المعكرونة مع صانع المعكرونة.
جلب وعاء كبير من الماء ليغلي.
اخفض المعكرونة برفق في الماء. استخدمي الملعقة لمنع النودلز من الالتصاق ببعضها البعض.
اطبخي حتى تصبح المعكرونة ثابتة ولكن طرية، لمدة من 3 إلى 6 دقائق.
أخرجه من الماء بالملقط. نقل إلى وعاء.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً