Pâte à Pizza Maison
La croûte de pizza maison est un dîner facile. Réalisé avec 1 c. eau bouillante, 2 c. shortening, 3/4 c. sel, 1 paquet. levure active sèche et 3 à 4 c. Farine tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélanger l'eau, le shortening et le sel dans un grand bol à mélanger. Remuer jusqu'à ce que le shortening soit fondu.
Laisser refroidir à tiède (105° à 115°).
Saupoudrer la levure sur le mélange.
Remuer jusqu'à dissolution. Ajouter progressivement la farine en mélangeant bien après chaque ajout.
Démoulez la pâte sur une surface légèrement farinée.
Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 5 minutes).
Formez une boule.
Placer dans un bol graissé, en retournant une fois pour graisser le dessus.
Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure.
Percez et divisez en deux.
Graisser légèrement les mains et répartir la pâte uniformément dans 2 moules à pizza (12 pouces).
Donne 2 croûtes à pizza.
🍷 Accords Parfaits
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