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自制四芝士馄饨
我重新制作了很棒的自制意大利馄饨食谱，味道就像马贾诺餐厅的馄饨。不要被大量的成分吓倒，这是非常值得的！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
将面粉和盐一起堆放在工作台面上，形成一个井。
在碗中加入一茶匙橄榄油、2 个鸡蛋和水。
将一半的鸡蛋混合物倒入孔中。
开始用一只手将鸡蛋与面粉混合；用另一只手保持面粉堆稳定。
加入剩余的鸡蛋混合物，揉成面团。
将面团揉至光滑，8至10分钟；如果面团太粘，请添加更多面粉。
将面团形成一个球并用塑料紧紧包裹。
冷藏1小时。
当面团松弛时，准备馄饨馅。
将乳清干酪、奶油干酪、马苏里拉干酪、普罗沃龙干酪、鸡蛋和欧芹混合均匀。
将馅料放在一边。
在煎锅中用中火加热 2 汤匙橄榄油。
加入碎大蒜和香蒜酱，煮一分钟。
倒入浓奶油，将火调高，将酱汁煮沸。
减少热量并煮 5 分钟。
加入帕尔马干酪并搅拌直至奶酪融化。
将锅从火上移开并保温。
与此同时，在另一个平底锅中，用中低火加热番茄酱。
将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。
用一汤匙水打鸡蛋，使蛋液洗净。
将意大利面面团擀成厚度不超过镍币的薄片。
组装馄饨时，将蛋液刷在一张意大利面上。
将馅料混合物以茶匙的形式滴在面团上，间隔约一英寸。
用最上面的一张意大利面覆盖馅料，挤出馅料每部分周围的空气。
用力按压填充物周围以密封。
用刀或披萨刀切成单独的馄饨。
在一个大锅中倒入淡盐水，然后用大火煮沸。
拌入馄饨，然后再次煮沸。
不盖盖子煮4到8分钟，偶尔搅拌，直到馄饨浮到顶部并且馅料变热。
在烤盘上涂油脂。
将煮熟的馄饨放在平底锅上，放入预热的烤箱中烘烤约 4 分钟，直至变成棕色。
盛馄饨时，将其分装在四个温热的碗中。
将番茄酱淋在馄饨上，然后在上面淋上奶油酱。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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