Hausgemachtes Mandazi

Dies ist ein Rezept, nach dem viele Leute gefragt haben, und ich habe versucht, es so einfach wie möglich zu machen, und ich hoffe, dass es für Sie funktioniert. Stellen Sie sicher, dass Sie das richtige Mehl verwenden, das grundsätzlich aus Backtriebmitteln besteht. Passen Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack an und versuchen Sie, verschiedene Geschmacksrichtungen zu verwenden, um jederzeit für Abwechslung zu sorgen.

Sie können Kokosmilch anstelle von normaler Milch verwenden. Sie können dem trockenen Mehl auch Kokosraspeln oder andere Gewürze wie Nelkenpulver oder Zimt hinzufügen.

Für „gesund aussehende“ Mandazis rollen Sie den Teig vor dem Frittieren nicht zu dünn aus und gehen Sie wie oben beschrieben vor.

1. Mehl, Zimt und Zucker in einer geeigneten Schüssel vermischen.

2. In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen

3. Machen Sie eine Mulde in der Mitte des Mehls, geben Sie die Milch-Ei-Mischung hinzu und verrühren Sie sie langsam, bis ein Teig entsteht.

4. Den Teig 3-4 Minuten lang kneten oder bis er nicht mehr am Schüsselrand klebt und eine glatte Oberfläche entsteht.

5. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

6. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 1 cm dicken Stück aus.

7. Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen kleinen Messer in die gewünschte Größe und legen Sie ihn zum Frittieren beiseite.

8. Erhitzen Sie das Öl in einem geeigneten Topf und tauchen Sie die Mandazi-Stücke vorsichtig ein, bis sie auf der ersten Seite hellbraun sind. Wenden Sie sie dann, um sie auf der zweiten Seite zu braten.

9. Servieren Sie sie warm oder kalt