自家製マンダジ
自家製マンダジは印象的なケニアの朝食料理です。自家製粉、砂糖、卵、牛乳で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
これは多くの人からリクエストがあったレシピの 1 つで、できるだけシンプルに作ってみました。お役に立てれば幸いです。基本的に膨脹剤を含む適切な小麦粉を使用するようにしてください。砂糖の量はお好みに合わせて調整し、さまざまなフレーバーを使用して、いつでも変化を楽しんでください。
通常の牛乳の代わりにココナッツミルクを使用したり、乾燥ココナッツを乾燥小麦粉や粉末クローブやシナモンなどの他のスパイスに加えたりすることもできます。
「健康的に見える」マンダジを作るには、揚げる前に生地を薄くしすぎず、上で示した手順を使用してください。
1. 小麦粉、シナモン、砂糖を適切なボウルに入れて混ぜます。
2. 別のボウルに卵と牛乳を入れて混ぜます。
3.小麦粉の中央にくぼみを作り、牛乳と卵を加えてゆっくり混ぜて生地を作ります。
4. 生地を 3 ～ 4 分間、またはボウルの側面にくっつかなくなり、表面が滑らかになるまでこねます。
5. 生地を湿らせた布巾で覆い、15分間休ませます。
6. 軽く打ち粉をした台の上で生地を1cmの厚さに伸ばします。
7. よく切れる小さなナイフを使って生地を好みの大きさに切り、揚げる準備を整えておきます。
8. 適切な鍋に油を入れて熱し、マンダジをそっと浸して片面が薄茶色になるまで調理し、裏返して両面を焼きます。
9. 温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます
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