Carne com Ervas e Ensopado de Legumes
Ensopado de carne com ervas e vegetais é um jantar impressionante. Feito com 3/4 c. farinha, 1/2 colher de chá. sal, 1 1/3 lb de ensopado de carne, azeite (o suficiente para dourar a carne) e 3 latas de tomate (italiano), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
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Misture a farinha e o sal.
Cubra a carne, sacudindo o excesso.
Aqueça o óleo em um forno holandês de 4 a 5 litros em fogo médio-alto até que pareça fino e ondulado, mas sem soltar fumaça.
Carne marrom em 2 ou 3 lotes. Devolva toda a carne para a panela.
Junte os tomates, o caldo, o vinho, o alho, as ervas, a pimenta e o louro.
Deixe ferver.
Reduza o calor. Cubra e cozinhe por 1 hora e meia, mexendo 3 ou 4 vezes.
Adicione cenouras, batatas, feijão verde e aipo.
Tampe e cozinhe por mais 45 minutos, mexendo uma ou duas vezes, até que a carne e os vegetais estejam macios.
Decore com ervas.
🍷 Combinações Perfeitas
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