Herzhafte Putensuppe
Herzhafte Putensuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gewürfelter gekochter Truthahn, 3 c. Putenbrühe (oder Hühnerbrühe), 1/4 c. Butter, 2 EL. gehackte Zwiebel und 1 TL. Mit Currypulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Zwiebel in Butter anbraten, bis sie durchsichtig ist. Currypulver einrühren und eine Minute länger kochen lassen. Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Brühe und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Erbsen, Truthahn, Oregano und Petersilie unterrühren. Kochen, bis das Gemüse kaum noch übrig ist
Zart, aber knackig. Milch und Mehl vermischen und vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Suppe sollte leicht eingedickt sein. Gewürze prüfen.
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