حساء تركيا القلبية

يقلى البصل في الزبدة حتى يصبح شفافاً. يُضاف مسحوق الكاري ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. يُضاف البطاطس والجزر والكرفس والمرق والتوابل حسب الرغبة ويُترك حتى يغلي على نار خفيفة. أضيفي البازلاء والديك الرومي والأوريجانو والبقدونس. طهي حتى الخضروات بالكاد

العطاء، ولكن هش. يُمزج الحليب والدقيق ويُحرَّك المزيج بلطف حتى تمتزج المكونات جيدًا. يجب أن يكون الحساء سميكًا قليلاً. تحقق من التوابل.