Sopa abundante de carne y cebada
La abundante sopa de cebada y carne es una cena impresionante. Elaborado con 1 cucharadita. de aceite, 1 libra de carne molida extra magra o pavo, 1 cebolla grande picada, 1 paquete. champiñones ya rebanados, picados en trozos grandes y 1 14,5 oz. En lata de caldo de res, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Caliente el aceite a fuego medio en una olla de 4 1/2 cuartos.
Agrega la cebolla y la carne molida o el pavo; y cocine hasta que la carne esté dorada.
Escurrir la grasa.
Agrega los caldos, el agua, la cebada y los champiñones.
Tapar la olla y llevar a ebullición.
Cuando hierva, agregue el ajo, la salsa inglesa, el tomillo y la mezcla au jus.
Revuelva hasta que la mezcla au jus se disuelva. Hervir manteniendo la olla tapada. Agrega las zanahorias y vuelve a tapar la olla. Continúe hirviendo 5 minutos más o hasta que la cebada esté tierna.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Producir
6 porciones.
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