Name: Herzhafte Rindergerstensuppe
Ingredients: 1 tsp. Öl; 1 pound extra mageres Rinder- oder Putenhackfleisch; 1 große Zwiebel, gehackt; 1 pkg. bereits in Scheiben geschnittene Champignons, grob gehackt; 1 14,5 Unzen. kann Rinderbrühe; 1 14,5 Unzen. kann fettfreie Hühnerbrühe; 1 3/4 cup Wasser; 1 cup schnell kochende Gerste; 1 tsp. gehackter Knoblauch; 2 tsp. Worcestershire-Sauce; 1/4 tsp. getrockneter Thymian; 1 envelope (1,4 Unzen) Au-Jus-Mischung; 1 cup geraspelte Karotten, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herzhafte Rindergerstensuppe

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Herzhafte Rindergerstensuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 TL. Öl, 1 Pfund extramageres Rinder- oder Putenhackfleisch, 1 große Zwiebel, gehackt, 1 Pck. bereits in Scheiben geschnittene Champignons, grob gehackt und 1 14,5 oz. Mit Rinderbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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👨‍🍳 Zubereitung

Öl bei mittlerer Hitze in einem 4 1/2-Liter-Suppentopf erhitzen.

Zwiebeln und Hackfleisch oder Truthahn hinzufügen; und kochen, bis das Fleisch gebräunt ist.

Fett abtropfen lassen.

Brühen, Wasser, Gerste und Pilze hinzufügen.

Topf abdecken und zum Kochen bringen.

Beim Kochen Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Thymian und die Au-Jus-Mischung hinzufügen.

Rühren, bis sich die Au-Jus-Mischung auflöst. Kochen, dabei den Topf abgedeckt halten. Karotten hinzufügen und den Topf wieder abdecken. Weitere 5 Minuten kochen lassen oder bis die Gerste weich ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.