Cuisson saine au bœuf et à l'orge (faible en gras)
La cuisson saine au bœuf et à l'orge (faible en gras) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec un spray antiadhésif, 3/4 lb de steak rond de bœuf, coupé en cubes de 1/2 pouce, 1 gousse d'ail, 1 3/4 c. de bouillon de bœuf et 1 c. carottes râpées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Vaporisez une grande poêle avec un spray.
Préchauffer la poêle à feu moyen.
Ajouter la viande et l'ail.
Faire revenir la viande sur toutes les faces.
Incorporer le bouillon, les carottes, les châtaignes d'eau et le basilic.
Porter à ébullition.
Incorporer l'orge; remettre le mélange à ébullition.
Transférer dans une cocotte de 1 1/2 litre.
Cuire au four à couvert à 350° environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf et l'orge soient presque tendres.
Remuer de temps en temps.
Incorporer les courgettes et le persil.
Cuire au four 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à tendreté.
Pour 4 personnes.
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