Картофель для фритюрницы Hasselback

Name: Картофель для фритюрницы Hasselback
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (6 ounce) красновато-коричневый картофель, очищенный и высушенный; 2 палочки для еды; 4 tablespoons оливковое масло или по необходимости; соль и молотый черный перец по вкусу; 1/2 teaspoon нарезанный свежий лук (по желанию)

⏱️ Готово за 40 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 30 min 👥 4 порции 👁️ 37 просмотров

Жареный на воздухе картофель хасселбек очень прост, но при этом выглядит очень красиво. Я подаю их с простым чесночным айоли, но вы можете добавить немного сметаны или топпинг по вашему выбору.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#В аэрогриле #Менее 1 часа

📊 Кратко

Подготовка 10 min

Готовка 30 min

Порций 4

Сложность Easy

🛒 Ингредиенты

4 (6 ounce) красновато-коричневый картофель, очищенный и высушенный

2 палочки для еды

4 tablespoons оливковое масло или по необходимости

соль и молотый черный перец по вкусу

1/2 teaspoon нарезанный свежий лук (по желанию)

Пищевая ценность

Порций в рецепте 4

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 250

% дневной нормы*

Всего жиров 13.7g 18%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 49mg 2%

Всего углеводов 29.7g 11%

Пищевые волокна 3.7g 13%

Всего сахаров 1.3g

Белки 3.4g 7%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте фритюрницу до 350 градусов F (180 градусов C).

Отрежьте очень тонкий ломтик вдоль самой плоской стороны 1 картофелины.

Положите картофель на разделочную доску срезом вниз, чтобы он лежал ровно, не скатываясь.

Поместите палочки для еды вдоль верхнего и нижнего краев картофеля.

Нарежьте картофель равномерно по всей длине, чтобы получились ломтики толщиной 1/4 дюйма, каждый раз следя за тем, чтобы нож опирался на палочки для еды, сохраняя нижнюю часть картофеля неповрежденной.

Повторите то же самое с оставшимся картофелем.

Смажьте ломтики снаружи и между ломтиками маслом.

Посыпьте солью и перцем.

Поместите картофель в чашу аэрофритюрницы и готовьте 15 минут.

Смажьте маслом и готовьте до хрустящей корочки по краям и мягкости в середине, еще около 15 минут.

Посыпьте луком и подавайте.