Hasselback Air Fryer Kartoffeln

Name: Hasselback Air Fryer Kartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (6 ounce) rotbraune Kartoffeln, geschrubbt und getrocknet; 2 Essstäbchen; 4 tablespoons Olivenöl oder nach Bedarf; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1/2 teaspoon gehackter frischer Schnittlauch (optional)

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 4 Portionen 👁️ 35 Aufrufe

Luftfrittierte Hasselback-Kartoffeln sind so einfach und doch eine so hübsche Präsentation. Ich serviere diese mit einer einfachen Knoblauch-Aioli, füge aber auch gerne einen Klecks Sauerrahm oder ein Topping deiner Wahl hinzu.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Heißluftfrittiert #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 30 min

Portionen 4

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

4 (6 ounce) rotbraune Kartoffeln, geschrubbt und getrocknet

2 Essstäbchen

4 tablespoons Olivenöl oder nach Bedarf

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1/2 teaspoon gehackter frischer Schnittlauch (optional)

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 250

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.7g 18%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 49mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 29.7g 11%

Ballaststoffe 3.7g 13%

Zucker gesamt 1.3g

Eiweiß 3.4g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 350 Grad F (180 Grad C) vor.

Von der flachsten Seite einer Kartoffel der Länge nach eine sehr dünne Scheibe abschneiden.

Legen Sie die Kartoffel mit der Schnittseite nach unten auf ein Schneidebrett, sodass sie gleichmäßig liegt, ohne zu rollen.

Die Stäbchen der Länge nach an der Ober- und Unterkante der Kartoffel anordnen.

Schneiden Sie die Kartoffel gleichmäßig über die gesamte Länge, sodass 1/4-Zoll-Scheiben entstehen. Achten Sie dabei darauf, dass das Messer jedes Mal auf den Stäbchen aufliegt und der Boden der Kartoffel intakt bleibt.

Mit den restlichen Kartoffeln wiederholen.

Die Außenseiten und die Scheibenzwischenräume mit Öl bestreichen.

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Geben Sie die Kartoffeln in die Schüssel der Heißluftfritteuse und kochen Sie sie 15 Minuten lang.

Mit Öl bestreichen und weitere 15 Minuten kochen, bis die Ränder knusprig und in der Mitte zart sind.

Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.