Pétoncles rissolés

Dans une cocotte de 1 1/2 litre, mélanger les pommes de terre, le fromage et l'oignon.

Dissoudre le cube de bouillon dans 1/2 tasse d'eau bouillante.

Verser sur le mélange de pommes de terre.

Parsemer d'1 cuillère à soupe de margarine.

Cuire au four, à couvert, au four à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, en remuant doucement une ou deux fois.

Si vous le souhaitez, garnir de triangles de fromage et cuire au four jusqu'à ce que le fromage fonde.

Pour 6 personnes.