Sopa de presunto e brócolis
A sopa de presunto e brócolis é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/4 xícara. cebola picada, 2 colheres de sopa. margarina diet, 1/4 xícara. farinha simples, 2 pacotes. caldo de frango com baixo teor de sódio e 1 colher de chá. mostarda seca, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Em uma panela grande, cozinhe a cebola na margarina diet até ficar macia. Junte a farinha, o caldo de frango, a mostarda, o tomilho e a pimenta.
Adicione leite e água de uma só vez.
Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar.
Misture os brócolis e o presunto à sopa.
Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 6 a 8 minutos, até que os brócolis estejam macios.
Serve 2 porções (313 calorias, 25 g de proteína, 9,8 g de gordura, 5 mg de colesterol e 591 mg de sódio).
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