Soupe jambon et brocoli
La soupe Ham 'N Broccoli est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. oignon haché, 2 c. margarine diététique, 1/4 c. farine nature, 2 pqt. bouillon de poulet faible en sodium et 1 c. moutarde sèche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une grande casserole, cuire l'oignon dans la margarine diététique jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer la farine, le bouillon de poulet, la moutarde, le thym et le poivre.
Ajouter le lait et l'eau d'un seul coup.
Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à épaississement.
Incorporer le brocoli et le jambon à la soupe.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
Pour 2 personnes (313 calories, 25 g de protéines, 9,8 g de matières grasses, 5 mg de cholestérol et 591 mg de sodium).
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