Quiche déjeuner au jambon et au fromage

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Essorez l'excès d'humidité des pommes de terre et mélangez-les avec le beurre fondu ou la margarine dans un petit bol.

Presser ce mélange au fond et sur les côtés d'un moule à tarte non graissé de 10 pouces.

Cuire au four à 425 degrés F (220 degrés C) pendant 25 minutes.

Retirer la poêle du four et disposer uniformément le jambon et le fromage sur les pommes de terre.

Dans un autre petit bol, battre ensemble les œufs et la crème.

Versez-le sur le jambon et le fromage.

Remettre le plat au four et cuire au four à 425 degrés F (220 degrés C) pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la crème soit complètement prise.