Name: Schinken- und Schwarzaugen-Erbsensuppe
Ingredients: 3/4 lb. Schwarzaugenerbsen oder weiße Bohnen (2 c.); 2 (14 1/2 oz.) cans Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt; 6 oz. Schinken mit reduziertem Natriumgehalt, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 1 Tasse); 4 mittelgroße Karotten, in 1/2-Zoll dicke Scheiben geschnitten (2 c.); 2 stalks Sellerie, in Scheiben geschnitten (1 c.); 1/4 c. getrocknete gehackte Zwiebel; 1 tsp. getrockneter Salbei, zerstoßen; 1 tsp. getrockneter Thymian, zerstoßen; 1/4 tsp. gemahlener roter Pfeffer; 1 tbsp. Zitronensaft; 1 1/2 c. Wasser

Schinken- und Schwarzaugen-Erbsensuppe

👁️ 7 Aufrufe

Schinken-Schwarzaugen-Erbsensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 Pfund Schwarzaugenerbsen oder weißen Bohnen (2 c.), 2 (14 1/2 oz.) Dosen Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt, 6 oz. Schinken mit reduziertem Natriumgehalt, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 1 Tasse), 4 mittelgroße Karotten, 1/2 Zoll dick in Scheiben geschnitten (2 Tassen) und 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten (1 Tasse), dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.