Зеленый болгарский перец, фаршированный говяжьим фаршем с сыром

Срежьте верхушки зеленого перца; выбросьте семена и оболочки.

Нарежьте верхушки так, чтобы получилось 1/4 стакана, и отложите в сторону.

Готовьте весь зеленый перец без крышки в кипящей воде около 5 минут; переверните, чтобы хорошо стечь.

Слегка посыпьте перцы внутри солью.

В сковороде обжарьте говяжий фарш, лук и 1/4 стакана нарезанного перца, пока мясо не подрумянится, а овощи не станут мягкими.

Слейте лишний жир. Добавьте осушенные помидоры, соль, вустершир и щепотку перца.

В отдельную кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, добавьте рис и варите, пока рис не станет мягким. при необходимости добавьте еще воды.

Добавьте рис в говяжью смесь.

Добавьте сыр. Нафаршировать перцы мясной смесью. Выложить в форму для запекания размером 10х6х2.

Выпекать под крышкой в ​​духовке при температуре 350 градусов в течение 30 минут. за последние 5 минут добавьте оставшийся сыр поверх перца.