Espadarte Grelhado com Alecrim

Misture o vinho, o alho e 1 colher de chá de alecrim em uma assadeira quadrada de 20 centímetros.

Polvilhe o peixe com sal e pimenta.

Coloque na assadeira, virando para revestir.

Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite e o alecrim restante.

Pré-aqueça a grelha em fogo médio.

Transfira o peixe para um prato forrado com papel toalha e descarte a marinada.

Grelhe levemente com óleo para evitar que grude.

Grelhe o peixe por 10 minutos, virando uma vez, ou até que o peixe possa ser facilmente desfiado com um garfo.

Retire o peixe para um prato de servir.

Coloque o molho de limão sobre o peixe e cubra cada filé com uma rodela de limão para enfeitar.