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メカジキのグリル ローズマリー添え
シンプルな白ワインのマリネがこのメカジキのグリルを特別なものにしています。ローズマリーはマリネと、提供時に魚にかけられるレモンとオリーブオイルのソースの両方に使用されています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ワイン、ニンニク、小さじ1杯のローズマリーを8インチ四方のグラタン皿に入れて混ぜます。
魚に塩、こしょうをふる。
グラタン皿に置き、裏返してコーティングします。
蓋をして、少なくとも1時間冷蔵庫で冷やします。
小さなボウルにレモン汁、オリーブオイル、残りのローズマリーを入れて混ぜます。
グリルを中火で予熱します。
魚をペーパータオルを敷いた皿に移し、マリネを捨てます。
グリル焼き網に油を薄く塗って焦げ付きを防ぎます。
魚を10分間、一度ひっくり返すか、フォークで簡単に剥げるまで焼きます。
魚を皿に取り出します。
魚の上にレモンソースをスプーンでかけて、各フィレの上にレモンのスライスを飾りとして乗せます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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