Pez Espada a la Plancha con Romero

Mezcle el vino, el ajo y 1 cucharadita de romero en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.

Espolvorea el pescado con sal y pimienta.

Colóquelo en la fuente para hornear, volteándolo para cubrirlo.

Cubra y refrigere durante al menos 1 hora.

En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva y el romero restante.

Precalienta la parrilla a fuego medio.

Transfiera el pescado a un plato forrado con papel toalla y deseche la marinada.

Engrase ligeramente la parrilla para evitar que se pegue.

Ase el pescado durante 10 minutos, volteándolo una vez, o hasta que el pescado se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.

Retire el pescado a un plato para servir.

Vierta salsa de limón sobre el pescado y cubra cada filete con una rodaja de limón para decorar.