الروبيان المشوي والاسكالوب

ذوبان الاسكالوب والروبيان.

نصف الاسكالوب.

ضع الاسكالوب والروبيان في كيس من البلاستيك. ضع الكيس في وعاء. يُمزج الزيت والبقدونس وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل ثم يُسكب فوق الروبيان والاسكالوب.

أغلق الكيس وانقعه لمدة 4 إلى 6 ساعات، مع تقليب الكيس من حين لآخر.

استنزاف، حجز ماء مالح. بالتناوب، خيط الروبيان والاسكالوب على الأسياخ.

يُشوى الكباب، بدون غطاء، مباشرة على الفحم المتوسط ​​لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يتحول الروبيان إلى اللون الوردي ويصبح الأسقلوب معتمًا، ويتم تنظيفه بالفرشاة بشكل متكرر باستخدام ماء مالح، ويقلب مرة أو مرتين.

أو ضعيها في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق.