ग्रील्ड सैल्मन स्केवर्स

सैल्मन को लंबाई में 12 लंबी पट्टियों में काटें और प्रत्येक को भीगी हुई लकड़ी की सीख पर पिरोएं।

एक उथले बर्तन में रखें.

एक कटोरे में, सोया सॉस, शहद, सिरका, अदरक, लहसुन और काली मिर्च को एक साथ फेंटें।

कोट करने के लिए, सीखों पर डालें।

30 मिनट तक कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें।

जब मैरीनेट करना समाप्त हो जाए, तो मैरीनेड को एक छोटे सॉस पैन में डालें और कई मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक बाहरी ग्रिल को पहले से गरम कर लें।

हल्के से तेल ग्रिल करें।

प्रत्येक कटार के अंत में 1 नींबू का टुकड़ा पिरोएं।

सीखों को पहले से गरम ग्रिल पर प्रति साइड 4 मिनट तक पकाएं, अक्सर मैरीनेड से ब्रश करें, या जब तक मछली कांटे से आसानी से परत न हो जाए।