Brochettes de saumon grillé

Name: Brochettes de saumon grillé
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pound filet de saumon sans peau; 1/4 cup sauce de soja; 1/4 cup Miel; 1 tablespoon vinaigre de riz; 1 teaspoon racine de gingembre frais hachée; 1 clove ail frais, émincé; pincée de poivre noir fraîchement moulu; 12 quartiers de citron frais; 12 brochettes

⏱️ Prêt en 23 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 8 min 👥 12 portions 👁️ 18 vues

Un délicieux apéritif de brochettes de saumon qui ne vous fera pas manquer votre propre fête à préparer. Faites-les simplement mariner dans une sauce simple, enfilez-les sur des brochettes et jetez-les sur le gril. Facile et délicieux ! (Remarque : assurez-vous de faire tremper les brochettes de bois dans l'eau pendant 10 minutes avant de les griller pour éviter qu'elles ne brûlent.)

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Kebab #Grillé #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 8 min

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 pound filet de saumon sans peau

1/4 cup sauce de soja

1/4 cup Miel

1 tablespoon vinaigre de riz

1 teaspoon racine de gingembre frais hachée

1 clove ail frais, émincé

pincée de poivre noir fraîchement moulu

12 quartiers de citron frais

12 brochettes

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 89

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3.7g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 319mg 14%

Glucides totaux 7.8g 3%

Fibres alimentaires 0.7g 3%

Sucres totaux 5.9g

Protéines 7.1g 14%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Coupez le saumon en 12 longues lanières dans le sens de la longueur et enfilez chacune sur une brochette en bois imbibée.

Placer dans un plat peu profond.

Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre, le gingembre, l'ail et le poivre.

Verser sur des brochettes en tournant pour bien enrober.

Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

Une fois la marinade terminée, transférez la marinade dans une petite casserole et laissez mijoter plusieurs minutes.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif.

Huiler légèrement la grille du gril.

Enfilez 1 quartier de citron au bout de chaque brochette.

Cuire les brochettes sur le gril préchauffé pendant 4 minutes de chaque côté, en les badigeonnant souvent de marinade, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.