Sanduíche de Salmão Grelhado com Molho de Endro

Cozinhe o bacon em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos.

Escorra as fatias de bacon em um prato forrado com papel toalha.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo.

Cubra uniformemente o salmão com azeite.

Cozinhe o salmão na grelha pré-aquecida com a pele voltada para baixo por cerca de 5 minutos antes de virar e cozinhar do outro lado até que a pele possa ser facilmente retirada da polpa, cerca de mais 5 minutos.

Vire o salmão mais uma vez e continue cozinhando até que o salmão se lasque facilmente com um garfo, mais 2 a 3 minutos.

Misture a maionese, o endro e as raspas de limão em uma tigela pequena; divida entre 2 fatias de pão torrado.

Cubra cada um com 1 porção de salmão cozido, 2 fatias de tomate, 2 fatias de bacon, 1 folha de alface e uma fatia restante de pão torrado.