Griechischer Spinatkuchen (Spanakopetes)
Griechischer Spinatkuchen (Spanakopetes) ist ein beeindruckendes griechisches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 50 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . (je 10 Unzen) ganzer gefrorener Spinat, . Olivenöl, ganze Frühlingszwiebeln, gehackt, . Feta-Käse und . Topfkäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Gefrorenen Spinat 2 Stunden bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Öl erhitzen und Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie weich und zusammengefallen sind.
Spinat hinzufügen und köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Den Feta kalt abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel zerbröseln.
Topfkäse, Petersilie, Pfeffer und Dill untermischen.
Geschlagene Eier hinzufügen und gut vermischen.
Spinat und Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut vermischen.
Eine 27 x 35 x 5 Zentimeter große Backform mit Butter bestreichen und mit etwa 12 bis 15 Blättern Phyllo auslegen, wobei jedes Blatt einzeln mit warmer, geschmolzener Butter bestrichen wird.
Die Spinat-Käse-Mischung darauf verteilen.
Mit etwa 12 bis 15 weiteren einzeln gebutterten Phyllo-Blättern übereinander bedecken.
Rollen oder schieben Sie die Phyllo-Ränder rund um die Pfanne nach unten, um die Mischung festzuhalten. Die gesamte Oberseite und die Ränder mit warmer, geschmolzener Butter bestreichen.
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