Soupe grecque au poulet et au citron

Name: Soupe grecque au poulet et au citron
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: 8 cups bouillon de poulet; 1/2 cup jus de citron frais; 1/2 cup carottes râpées; 1/2 cup oignon haché; 1/2 cup céleri haché; 6 tablespoons base de soupe au poulet; 1/4 teaspoon poivre blanc moulu; 1/4 cup margarine; 1/4 cup farine tout usage; 1 cup riz blanc cuit; 1 cup viande de poulet cuite, coupée en dés; 16 slices citron; 8 jaunes d'œufs

⏱️ Prêt en 1h 5m 🥄 Prép. 25 min 🔥 Cuisson 40 min 👥 16 portions 👁️ 6 vues

Cette soupe est parfaite comme introduction à un repas grec complet ou comme bol copieux pour un repas en soi. Servez avec des triangles de pita frais, et vous serez assuré de faire plaisir à vos invités !!

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe

📊 En un coup d'œil

Préparation 25 min

Cuisson 40 min

Portions 16

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 16

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 124

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.6g 8%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1237mg 54%

Glucides totaux 9.1g 3%

Fibres alimentaires 1.1g 4%

Sucres totaux 1.7g

Protéines 7.8g 16%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande casserole, mélanger le bouillon de poulet, le jus de citron, les carottes, les oignons, le céleri, la base de soupe et le poivre blanc.

Porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter 20 minutes.

Mélangez le beurre et la farine ensemble.

Ajoutez-le ensuite progressivement au mélange de soupe.

Laisser mijoter encore 10 minutes en remuant fréquemment.

Pendant ce temps, battez les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient clairs.

Ajoutez progressivement un peu de soupe chaude aux jaunes d'œufs en remuant constamment.

Remettez le mélange d'œufs dans la marmite et faites chauffer.

Ajoutez le riz et le poulet.

Verser la soupe chaude dans des bols et garnir de tranches de citron.