肉汁馅松饼
这个感恩节改变一切!让您的家人享用这些肉汁馅松饼,而不是提供一篮子晚餐卷。每个松饼烘烤后都会有酥脆的外皮、湿润的内部和中间有一块厚厚的、充满香肠的乡村肉汁。它们可能听起来有点疯狂,但对于餐桌上的馅料狂热者来说,它们是必须尝试的。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
在平底锅中用中高温融化黄油,制成乡村肉汁。
加入香肠;煮 5 到 7 分钟,切成小块直至变成棕色。
加入面粉,搅拌直至与黄油和香肠脂肪混合,形成面糊。
煮并搅拌 2 分钟。
添加葱。
煮并搅拌1分钟;不要煮过头。
倒入牛奶并煮,不断搅拌,直到混合物沸腾。
继续煮并搅拌直至变稠。
加入盐、辣椒和黑胡椒搅拌。
再煮 1 分钟,然后离火。
将肉汁倒入碗中,冷却至室温 15 至 20 分钟。
包裹并冷藏约 2 小时,直至变冷变稠,或直到需要时为止。
将烤箱预热至 400 华氏度(200 摄氏度)。
在 12 杯松饼罐上涂上 1 汤匙黄油。
将剩余的 4 汤匙黄油放入平底锅中,用中高温融化。
加入芹菜、洋葱和盐;煮并搅拌 4 到 5 分钟,直到洋葱开始变成半透明。
加入家禽调味料和胡椒粉;煮并搅拌 1 分钟。
加入鸡汤并煮沸。
与此同时,将面包块、欧芹、鼠尾草和百里香放入一个大碗中。
将沸腾的肉汤混合物倒在面包香草混合物上,搅拌直至混合。
将准备好的松饼杯填满馅料混合物,然后四处走动,将剩余的馅料均匀地分布在每个松饼的顶部,将其堆得又高又好。
弄湿你的手指,在每个松饼的中心挖一个大洞,向下戳得很远,但停在距锅底约 1 英寸的地方。
将大约 2 汤匙冷冻肉汁放入每个孔中,尽可能将其放在孔的中心。
保留剩余的肉汁以供其他用途。
弄湿双手,将每个松饼的馅料模制在顶部,以覆盖肉汁中心。
在顶部充分刷上融化的黄油。
将烤盘放在预热好的烤箱中央,将烤盘放在较低的架子上,以接住滴落的水滴。
烘烤约 20 分钟,直至松饼变硬并呈金黄色。
在锅中冷却 5 至 10 分钟,然后小心取出并食用。
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