Goulash (sopa ou ensopado)

Frite a cebola na gordura derretida até ficar amarelo dourado.

Abaixe o fogo, acrescente a páprica e mexa rapidamente.

Quando a carne estiver dourada e o líquido evaporado, adicione sementes de cominho, alho picado, um pouco de água fria, tampe e refogue lentamente.

Adicione mais água quando necessário.

Pouco antes de a carne ficar macia, reduza o suco da frigideira e acrescente as batatas.

Deixe dourar um pouco e depois acrescente o caldo, o pimentão verde e o tomate.

Quando a batata estiver quase cozida, acrescente o macarrão e, se necessário, caldo ou água.